Oeufs brouilles + congelation

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1 sept. 2006

Bonjour a tous et a toutes
j'ai un surplus d oeufs
Qui sait si je peux congeler les oeufs brouilles ou les oeufs sous autres formes.
En effet ici en hiver il fait - 20 et j aimerai utiliser mes oeufs
Merci d avance

2 sept. 2006

Les oeufs se congèlent très bien, crus, à utiliser ensuite comme des frais.

Seule précaution : les enlever de leur coquilles qui exploseraient en gelant.