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Pâte congelée

1 réponse · 668 vues

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Pour essai, j'ai congelé un morceau de pâte (pain), au bout d'une semaine je l'ai sorti du congélateur vers les 20 h et je l"ai retravaillé le lendemain vers les 8 h, j'ai fait une fougesse aux olives, laissé gpnfler
1 h et cuit, résultat tout juste acceptable. Un ami m'a dit que j'aurai dû
enfourner mon pain congelé? Si vous pouvez m'aider, merci. Birrogab
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je pense que tu as tuée la levure....
le mieux aurait ete je le pense aussi de congeler ton pain cuit...