Peut-on congeler de la confiture maison ?

Bonjour, j'ai entendu dire que certaines personnes congelaient la confiture faite maison ! est-ce que quelqu'un a déjà fait cela, je n'ose pas tenter! merci d'avance.

L'intérêt de la chose m'échappe un peu...

Surtout quand on sait que la congélation est énergivore...

il n'y a aucun intérêt à congeler des confitures puisque le sucre fait déjà office de conservateur et de toute façon avec tout le sucre contenu dans la confiture l'eau des fruits est lié au sucre et ne peut donc pas se transformer glace donc même congèle la confiture garde sa consistance tel quel et donc pas besoin de décongélation.