Peut-on congeler de la pâte à pizza bio maison ?

Bonjour,

Pouvez vous me dire s'il est possible de congeler de la pâte à pizza faite avec de la farine bio

Merci

lena

oui tu peux et sans problème

bonne soirée

angèle007

Angèle

Merci, j'hésitais étant donné que ma farine était bio...Je vais préparer mes pâtes demain et les mettre au congélateur

Merci Angèle

J'ai déjà entendu les Toinettes dire qu'elles le font avec de la pâte classique. La seule différence des ingrédients bio c'est qu'il y a moins de pesticides, donc je ne vois pas pourquoi ça ne marcherait pas.

Personnellement, je n'ai jamais tenté, mais au cas où, je me pose quelques questions subsidiaires : comment vous la congelez ? Avant ou après la levée ? Et comment vous la décongelez, à température ambiante ou au frigo ? Merci merci

Bonjour,

J'ai mis ma pâte au congélateur, je la laisserais décongeler tranquillement à air ambiante

lena

tu verras tout se passera très bien

bon dimanche

angèle007

Bonjour
Je fais ma pâte à pizza, je laisse pousser une fois, je la fait retomber et la met en pâtons que je congèle immédiatement.
Sortie du congélateur, je la met près d'un radiateur en hiver et j'attends quelle pousse une fois puis je l'étale.
Le résultat est le même que lorsqu'elle n'est pas congelée.
Amitiés
Gérard

Bonjour,
Merci Gérard de votre réponse

Pour la "première poussée", Gérard, tu laisses la pâte reposer pendant combien de temps en fait ?

Ce n'est pas une question de temps, c'est comme le fut du canon de Fernand Raynaud.