bonjour je vudrais savoir si l'on peut congeler des bouchons
merci
pingine
merci
pingine
Peut-on congeler des bouchons Réunionnais ?
18 réponses · 3594 vues
oui tu peux les congeler sans problème !
après, ou tu les cuit à la vapeur, ou à la poêle, ou au four !
après, ou tu les cuit à la vapeur, ou à la poêle, ou au four !
Salut,
A la réunion tu les trouves songelés et j'ai des amis qui en ramènent, bien entendu il faut les manger le jours du retour, Mais c'est un vrai régal.
Que vas -tu lui servir d'autre comme plat réunionnais ?
A la réunion tu les trouves songelés et j'ai des amis qui en ramènent, bien entendu il faut les manger le jours du retour, Mais c'est un vrai régal.
Que vas -tu lui servir d'autre comme plat réunionnais ?
lyoko
pour l'instant j'ai fait les dombrés; la rougail saucisse;les samoussas;et les bouchons ;samedi se sera les sarcives et un cari de poulet
après on verra j'en connais déjà pas mal
pingine
pour l'instant j'ai fait les dombrés; la rougail saucisse;les samoussas;et les bouchons ;samedi se sera les sarcives et un cari de poulet
après on verra j'en connais déjà pas mal
pingine
peux tu me donner ta recette de bouchons ? merci
Tout ça c'est un régal !
Je ne suis pas réunionnaise mais j'y ai véçu quelques temps !
Et les bonbons coco, tu fais ?,
Je ne suis pas réunionnaise mais j'y ai véçu quelques temps !
Et les bonbons coco, tu fais ?,
bonsoir,
je vais peux êtres vous paraître bête mais j'aimerai savoir se que vous appellez des bouchons?
merci de votre réponse
clemence04
je vais peux êtres vous paraître bête mais j'aimerai savoir se que vous appellez des bouchons?
merci de votre réponse
clemence04
ce sont des petites bouchées de viande que tu trempes dans la sauce soja. génial en apéro. A la réunion c'est des bouchons que cela s'appelle
la viande est a base de quoi?
je pourrai avoir la recette si possible
merci d'avance
je pourrai avoir la recette si possible
merci d'avance
10
Recette
Bouchons Réunionnais aux Chouchous et Porc
Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 20cl d'eau
- 2 blancs d'oeufs
- sel
- 600 g de porc
- poivre
- 1 botte d'oignon vert
- 150 à 250 g de chouchous (chrystophyne)
- des poireau
Voici la recette
Pour 8 personnes
* la pate : 250g farine, 20cl eau; 2 blanc d'oeuf, sel
* farce : 600 g porc, sel , poivre, 1 botte d'oignon vert, 150 à 250 g de chouchous (chrystophyne) qui peut être remplacé par du chou, des poireau.
Mettre la farine en fontaine. Mélanger les blancs d'oeuf + l'eau + sel. verser le liquide peu à peu. Travailler la pate jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. Laisser reposer couvert d'un torchon humide.
Hacher finement la viande. Ajouter sel + poivre+oignons verts émincés + légumes émincés très finement.
Etaler la pate très finement et la couper en carré de 6x6cm. Mettre 1 C à S de farce sur chaque carré. Remonter la pate sur les cotés pour obtenir une forme de bouchon, la viande doit rester apparente sur le dessus
Cuire à la vapeur 10 minutes
On peut rempacer le porc par des crevettes, du poulet ou du poisson.
Recette qui m'a été donnée par une Réunionnaise lors de mon voyage là bas.
Pour 8 personnes
* la pate : 250g farine, 20cl eau; 2 blanc d'oeuf, sel
* farce : 600 g porc, sel , poivre, 1 botte d'oignon vert, 150 à 250 g de chouchous (chrystophyne) qui peut être remplacé par du chou, des poireau.
Mettre la farine en fontaine. Mélanger les blancs d'oeuf + l'eau + sel. verser le liquide peu à peu. Travailler la pate jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. Laisser reposer couvert d'un torchon humide.
Hacher finement la viande. Ajouter sel + poivre+oignons verts émincés + légumes émincés très finement.
Etaler la pate très finement et la couper en carré de 6x6cm. Mettre 1 C à S de farce sur chaque carré. Remonter la pate sur les cotés pour obtenir une forme de bouchon, la viande doit rester apparente sur le dessus
Cuire à la vapeur 10 minutes
On peut rempacer le porc par des crevettes, du poulet ou du poisson.
Recette qui m'a été donnée par une Réunionnaise lors de mon voyage là bas.
alors moi j'y mets des crevettes ou du crabe avec la viande de porc !
quand je les faits c'est fonction de mes envies du moment et de ce que je sers après !
ça a l'air super bon, avez-vous une photo ?
non, mais j'y penserais la prochaine fois que j'en ferais... sans fautes !
merci de votre réponse c'est une recettes qui me plaît beaucoup je vais tenter l'expérience
a bientôt et encore merci
a bientôt et encore merci
Comme promis voici une photo
Bon appétit !
Bon appétit !
hummmmm ! j'adore ca !
Coucou tout le monde
juste pour rectifier quelque chose, les dombrés ça n'est pas une recette réunionaise et puis on dit le rougail saucisse mais sinon chapeau si vous cuisinez réunionnais sans l'être!
juste pour rectifier quelque chose, les dombrés ça n'est pas une recette réunionaise et puis on dit le rougail saucisse mais sinon chapeau si vous cuisinez réunionnais sans l'être!
bouh ouhhhhh tinker974 
C’est avec grand plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre,au nom de toute l’Equipe du forum
!
Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine, des astuces, des idées,
ainsi qu’un tas de personnes qui se feront un plaisir de te renseigner,
et d'échanger avec toi, quelque soit ta demande
!Je vois que toi aussi tu es prodigue de conseils, alors merci pour tes remarques!
Dans un premier temps, si tu n’as pas encore eu l’occasion de le visiter (et si tu n’as pas trop peur
),voici un lien qui te permettra de connaître quelques astuces pour naviguer sur le forum :
Tu peux, si tu le souhaites, te présenter aux autres membres en suivant cette sorcière :
Tu trouveras le moyen de te représenter avec une belle image en cliquant sur ce cœur :
Bonne continuation et bon appétit
!
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