Peut-on congeler des escalopes milanaises ?

Bonsoir,

Est ce que je peux congeler des escalopes milanaises, car j'en ai beaucoup à faire et j'aimerais les congeler. Y a t-il une astuce pour les congeler séparément et ne pas abîmer la panure .

Merci d'avance de me faire part de votre expérience.

ZABEL 15

Bonsoir!

Oui, tu peux sans problème , congeler tes escalopes milanaises!

L'autre jour, j'en ai fait un peu trop; je les ai congelées; et pour ne pas qu'elles collent entre elles, je fais comme avec les tranches de foie gras; je mets entre chaque tranche, ou ici, entre chaque escalope, un morceau de papier sulfurisé taillé un peu plus grand que l'escalope; ça marche très bien !

Merci beaucoup pour ta réponse

BONNE JOURNÉE

ZABEL 15

aussi avec du papier allu.
du film étirable.

bonjour

je confirme que cela se congèle très bien

je procède autrement. Je prend la plaque à pâtisserie de mon four
je pose mes escalopes dessus . Je mets dans le congel et 1h après je ressors et je mets le tout dans un sac congel. Cela évite d'avoir du plastique ou de l'alu en plus.

angèle007

oui, c'est encore mieux comme ça mais je n'ai pas la place dans mon congélateur pour mettre ma plaque à pâtisserie! donc j'ai cherché et n'ai trouvé que le papier sulfurisé ou un autre, pour ne pas qu'elles collent entre elles!

Je vous remercie toutes de vos conseils.

J'ai un grand congélateur donc je peux utiliser la plaque du four.

Je vais acheter les escalopes demain et au fourneau.....

ZABEL 15