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Peut-on congeler des nems à la feuille de brique ?

2 réponses · 3971 vues

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Bonjour,
je souhaiterai conserver des nems faitent maison avec des feuilles de brique (et non feuille de riz).
Peut on les congeler si je les fait pré-cuire avant?
je fais ça avec les feuilles de riz mais je ne sais pas s'il est possible avec les feuilles de brique...
merci d'avance!
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sapin BONJOUR Etoiles Magie KRO1981 Etoiles Magie et BIENVENUE sur les forums du forum sapin

bougie rouge Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter bougie verte

Je suis désolée mais je ne pourrais pas répondre à ta question, un gentil membre va certainement le faire... confus (ennuyé)

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE

Abientot


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bonjour kro

les nems, samoussa et briwat en feuille de frique se congèlent parfaitement plusieurs mois mais pas de précuisson car la feuille de brique ne supporte pas trop de manipulations: une fois qu'elle ont approché la chaleur elles deviennent croquantes pour devir molles ensuite et impossible à ratrapper

Il faut donc avoir cuit la garniture avant de remplir les feuilles de brique si ça contient une viande ou tout autre aliment qui nécessite la cuisson

à la sortie du congelo, il faut frire immédiatement (ou passer au four) sans laisser décongeler sinon la feuille s'effrite et c'est tant mieux car ça fait gagner du temps