Peut on congeler des ormeaux!

Bonjour,

mon mari a été pécher des ormeaux et nous n'allons pas tous les manger ce jour alors j'aimerais savoir si on peut les congeler et comment faire?
est ce qu'il faut les taper avant ou les congeler tels quel?

merci d'avance.

Bonjour Carodou,

Bienvenue sur le forum.

Pour répondre à la question, déjà, c'est bien rare de trouver des ormeaux.
bravo à ton mari.

L'ormeau peux sans le moindre problème être congelé tant qu'il est retiré de sa coquille, l'idéal, une fois retiré de celle-ci, c'est de bien les rincer pour retirer les tâches noirâtres et jaunâtres, les sécher un peu avec un papier absorbant puis les congeler.

Sinon dans leurs coquilles ils peuvent se conserver au réfrigérateur, dans un récipient recouvert d'un linge humide. Cuit par contre c'est max 2 jours.

J'espère avoir répondu à ta question.