Peut on congeler du foie gras?

Bonjour à tous,

Je voudrais savoir si l'on peut congéler du foie gras aux figues (foie cuit).

Merci pour vos réponses

Bonne journée !

Bonjour,
si j'ai bien compris votre question, vous voulez congeler un véritable foie gras cuisiné avec des figues certainement pour faire un peu d'avance pour les fêtes ?
donnez nous des précisions sur votre façon qu'il sera cuisiné et là, on pourra vous répondre.

Je voulais parler des foies gras que l'on trouve en bocaux dans le commerce.

On m'a dit plusieurs fois qu'on pouvait congeler le foie gras, mais je n'ai pas expérimenté.
Mais pourquoi congeler une conserve? A moins qu'elle ne soit arrivée à la date de péremption?

tu peux congeler du foie gras crue non préparé mais pas celui qui est déjà en conserve

pingine

Personnellement j'ai déjà congelé du foie gras mi-cuit, que j'avais moi-même fait, et aucun problème.

Juste une astuce, si tu veux pouvoir le resortir en plusieurs fois, moi je le tranche, et j'entoure de papier cuisson, une feuille dessus, une dessous, pour pouvoir sortir à l'unité.

bonjour

oui pingine tu peux congeler du foie gras cru
d'ailleurs c'est ce que je fais
chez nous il y a des marchée aux foies gras à partir de novembre
j'acheté un foie cru que je congelé et ensuite je prévoie de le décongeler
à l'avance pour le préparer soit en escalopes de la même façon que du frais soit en terrine au four cuit ou mi-cuit selon les goûts, farci ou non

L'année dernière mon fils m'avait offert une grande boite de foie gras, et j'ai voulu essayer la congélation. J'en ai congelé une petite tranche, pour essayer, et j'ai constaté que ça marchait très bien. Je n'y croyais pas trop au début, mais je reconnais que ça marche sans problème. Bien sûr, comme tout le reste, il faut prévoir par portion et le faire décongeler tranquillement au frigo, mais c'est parfaitement faisable !

Merci à toutes pour vos réponses.
Je vais tenter l'expérience.
A bientôt