Peut on congeler du foie gras?

Bonjour à tous,

On me dit souvent que tout se congèle. Je pense que le foie gras frais oui, mais ne suis vraiment pas sûre pour le bloc ou l'entier. Ma belle-mère m'a donné un foie gras entier de 450g et nous sommes que 2 à manger. Merci à ceux qui auront réponse à ma question.

Bizzz!!!

Bonsoir
Je me suis posée la même question que toi il y a qq tps et on m'a répondu que je pouvais alors je l'ai fait et j'ai bien fait. Sans pb, tu px le congeler et tu le sors 48 h avant, à décongeler au réfrigérateur.
BYE BYE

je confirme, la congélation , pas de problème.

Le soucis c'est pour la décongélation. J'ai fait un essai micro-onde. Et bien j'ai jetté mon foie gras. Je suis dégoûtée!

Merci beaucoup les filles, surtout que je viens de l'ouvrir, il me donnait trop envie!!!

Bonsoir,

Moi, je l'achète sous vide, en tranches, et je le congèle ainsi sans problème.
Je sors le matin pour le soir la portion dont j'ai besoin.

Bon réveillon à tout le monde

Nik

Merci Nik, tu viens de me donner l'idée de le trancher avant de le congeler.

De rien, avec plaisir...
Ainsi, il y a moins de gaspillage !

Nik

joel Robluchon le chef étoile de FR3 conseille de congeler un foie gras si l'on n'a pas le temps de le cuisiner assez vite
donc je congelé entier ; et pour décongeler: je le laisse dans mon frigo et ensuite je le prépare comme un foie gras frais et c'est vrai que ça ne change rien ni au goût ni a la texture du foie