Peut-on congeler du parmesan ?

Bonjour une question après de la visite de ma famille italienne j'ai reçu 3 gros morceaux de parmesan esque je peu le congeler s vp . Merci.

Bonsoir!
certains fromages se congèlent très bien...
Le pesto se congèle ,et il y a du parmesan dans la recette.
Si tu optes pour la congélation,je pense qu'il serait préférable de congeler en petits morceaux séparés..
Nos amis d'italie,vont peut être te donner de bon conseils..
Bonne nuit!
marie

Bonsoir,
Je te déconseille de congeler du Parmesan car il réagit très mal à la décongélation : ça sent le vomi...
Tu peux essayer de le garder un maximum entouré d'un linge dans un garde-manger ou dans une boîte plastique au frigo.
N'hésite pas à t'en servir en faisant des gros copaux avec un économe pour mettre sur un carpaccio, une pizza, etc.

bonsoir,je congelé du parmesan dans une poche bien fermée et bien hermétique et pour la décongélation je met la poche dans le frigo la partie toute en bas et cela ne sent pas le vomi et il garde son bon goût

merci pour le tuyau!
bonne nuit
marie