Peut on congeler la charcuterie ?

bonjour

je me pose plein de questions sur la congélation car en septembre je vais avoir un bon d'achat d'une valeur de 400 euros dans un hyper.
Je compte acheter des produits et les congeler pour pouvoir les consommer tout le mois de septembre.
Puis je acheter du jambom de pays , saucisson et le congeler: le goût sera t i l aussi bon ?
Est ce que tout les types de fromages se congelent ( brie , cantal , emmental ... )
Puis je congeler du gruyère râpé , du beurre ?
J'attends vos réponses avec impatience !

Bonsoir,

Les fromages, le gruyère râpé et le beurre: aucun problème.
Pour le râpé, c'est d'ailleurs très simple d'utilisation par la suite: pas la peine de le décongeler - directement sur les pâtes, les gratins et le tour est joué.
Pour la charcuterie, je ne sais pas du tout...

A bientôt.

bonsoir

moi il m'est arrivé de congeler de la charcuterie, quand on fait une raclette, j'en prends toujours trop, et il n'y a pas de problème ça se congèle très bien : jambon cuit, cru, pancetta, bacon, saucisson,

j'ai plié les tranches dans du papier alu et hop congèle,

je n'ai pas vu la différence une fois dégelée au niveau du goût, pas de soucis.

a+

le fromage tomme de savoie par exemple pas de soucis non plus. Le reste je ne sais pas, jamais fait.