fricassés ;
prépa 30mn- cuisson 20mn -8 personnes
400gr de farine
10 gr de levure de boulanger
4 oeufs
100 gr d'olives noires
100 gr d'olives vertes
50 gr de câpres
1 citron
1 bte de thon de 250 gr
4 oeufs durs
mettre la farine dans une cuvette, casser dessus 1 oeuf ajouter la levure délayée dans 1/2 verre eau tiède , une cuillère rase de sel et 3 cuillères à soupe d'huile -
malaxer en ajoutant peu à peu de l'eau tiède afin d'obtenir une pâte assez souple - la pétrir pendant 5minutes - puis en prendre des des poignées de la grosseur d'un petit oeuf et en former des petits pains allongés - les disposer sur un torchon dans un endroit tiède ; les couvrir d'un torchon ou d'une couverture légère (si tu le peux c'est préférable) - les laissez lever pendant 1 heure - faire frire ensuite dans une huile chaude et faire dorer de tous côtés.
une fois frits , fendre au couteau les petits pains en 2 , tout en les laissant attachés , à la façon d'un petit sandwich
garnir l'intérieur de chacun avec un peu des ingrédients suivants : les oeufs durs coupés en rondelles ou en quartiers , les olives dénoyautées,la boite de thon émiéttée,les câpres
déposer dans chaque petit pain ;le quartier ou la rondelle d'oeuf dur;2 olives, un peu de thon, câpres et ainsi de suite jusqu'à épuisement,(si tu préfères que les olives noires ,tu peux)
tu mets des quartiers de citron pour ceux qui en veulent et tu peux servir chauds accompagnés de thé à la menthe
si tu veux d'autres recettes et si j'ai n'hésites pas
bonne journée
je vis a Seattle et ici je crois que je suis la seule 
