Peut-on congeler le pain ?

Voilà, je voulais savoir si l'une d'être vous à déjà préparer du pain d'avance et la congeler après la cuisson et si le pain reste bon ?
Car je voudrais en préparer d'avance pour les jours ou je n'aurais pas le temps de préparer le pain !
Merci

Bonsoir!
oui le pain se congèle très bien.
Tu peux le trancher et utiliser selon tes besoins.
Le mieux c'est de le décongeler a température ambiante ..
le micro onde ou le four rendent le pain sec après refroidissement
Par contre le matin si tu passes au mo tu auras de bonne tartines tièdes..
Un petit truc,quand tu coupes trop de pain a table,( acondition qu'il n'ai pas été congelé avant bien sur)tu le glisses tout de suite dans un petit sac et au congel...
Bonne soirée
marie

bonjour,

je confirme ce qui précède. Je prépare le pain pour toute la semaine (nous sommes 4) et je congèle sans problème.

Pour mon pain maison je pétris en MAP mais je cuis au four.
Quand j'ai le temps je fais plusieurs pains et j'en mets au congel.
Je le fais cuire 10/15mns (croûte qui se forme), je laisse refroidir sur une plaque et hop au congel.
Le jour où j'ai besoin, je le passe au four pour décongeler et terminer la cuisson 20mns environ. Ni vu ni connu!

bonsoir tout le monde

moi je voudrai savoir si je peux congeler la pâte a pain crue,
car quand je fais des baguettes c par 4 et c trop

merci
zazounette

Bonsoir!
as tu essayé de congeler du pain?
bone soirée
marie

Bonsoir,

moi j'en congèle un si j'ai pas le temps d'en faire au moins on a du pain, par contre il ne faut pas le garder trop longtemps au congélateur car il perd de sa saveur je trouve
bonne soirée

pour le pain aucun problème m'est faut savoir une chose que si on le laisse trop longtemps au congélateur la croûte va se casser et perdre ça saveur.

Bonsoir
je suis d'accord avec manu
par contre comme je vois que vous parlez de baguettes vous les faites avec des filets a baguettes?
bonne soirée
Roseoceanne

A la question du pain congelé.
OUI on peut.même en tranches,je le fait depuis des années car je
n'aime pas le pain rassis.Il faut le mettre dans un sac papier et ensuite
dans un sac congélateur,chaque jour vous prener la quantité nécessaire
à dégeler à température ambiante et vous avez toujours du pain frais.
Très pratique pour ne pas se trouver sans pain.Bonne fêtes de fin d'année.

Bonjour Manu,

toi qui es boulanger pâtissier, j'ai besoin de tes conseils : certaines personnes congèlent la levure fraîche. Est ce possible et qu'en penses tu ?

merci d'avance de ta réponse

Bonsoir manu
tu sais il est souvent préférable de manger du bon pain congelé,que certains pains de la boulangerie du coin!
Tu as vu la tête d'une baguette fraîche au bout de quelques heures?
Bien cordialement
marie

Bonsoir marie
J'ai bien aimé votre commentaire sur le pain à manu
ce que vous dites est vrai.j'ai habité quelques années à l'étranger et il
fallait faire 40 km pour aller chercher du pain,plus la pénurie de carburant je ne me voit pas manger du pain datant d'un mois,surtout qu'après 2 jours il moisit!Désolé Manu(s'il me lit,mais c'est vrai,même chez les meilleurs boulangers)
amitiés Marie
Nadine (de Belgique) qui met son pain au congélateur!

Bonsoir Nadine!
je me suis mise a faire mon pain en map et cuit au four,et je congèle un peu pour les dépannages...
Nous n'allons plus ,juste a coté acheté du pain,même pas cuit et qui est immangeable le lendemain..
Bonne soirée
marie

Bonjour,oui on peux congeler la levure,aucun problème mes quand tu la congèle tu fait des petites doses emballées,et quand tu en à besoin tu retire ton petit paquet que tu met directement congelé dans un peu d'eau tiède une fois dégeler tu mélange et ensuite tu ajoute à ta préparation,mes bon,tu sais la levure se conserve très bien au frigo,1 semaine sans problème.si ces pour plus longtemps mieux vault passer par la case congélateur.voila,bonne journée.

Merci de ta réponse Manu