peut on congeler les tartelettes?

bonjour
je voudrais cuire des petites tartellettes (pour faire des mignardises) en pâtes feuillettés a blancs.
une fois cuit puis-je les congeler ni a t'il pas de risque quand je les sortirais du congélateur quelle se casse ne seront elle pas molles?
auriez vous des idées pour les garnire.

ange bleu59

Salut tu peux les congeler sans problème et pour la garniture pourquoi pas de la crème pâtissière recouverte de fruit de ton choix ou alors fes tarte au chocolat

Il n'y a aucun risque que ta pâte se casse. Il suffit simplement,lorsque tu veux t'en servir, laisser ta pâte décongeler.
Par contre, tu peux aussi congeler des tartelettes garnies mais attention il est conseillé de ne pas mettre de la crème patissièrededans. En effet, la crème prend un aspect bizarre après décongélation.

merçi benoliv2
j' avais déjà entendue qu'il fallait pas congeler de la crème pâtissière
merçi comme même pour ta réponse
angebleu59

Salut je ne voit pas quel problème cela cause de congeler de la crème pâtissier car j'en congelé souvent et elle est très bonne

Est il possible d'avoir la recette de tes tartelettes vides ?
merci d'avance

bonsoir jmlasoupe
en faite ma pâtes est la pâte feuilleté que j' ai trouver sur le forum
va dans rechercher des recettes est tape pâte feuilleté
bonne soirée
angebleu59

Justement je me posais la question, donc Crépuscule, on peut congéler de la crème pâtissière sans pbs?
Pasque je vais bientôt me retrouver avec pleins de jaunes sur les bras et que ça me dit rien de les congeler!

Salut comme je l'ai dit plus haut moi je la congelé et il n'y a pas de problème elle est aussi bonne si tu tentes dis moi ce que tu en as pensé après décongellation.
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Bonne journée