Peut on congeler une génoise?

bonsoir
peut on congelé de la génoise?
est une fois décongelé ne s' émiette-elle pas!
angebleu59

Bonjour angebleu,

je congèle tous mes gâteaux sauf ceux avec de la meringue.

je sors mon gâteau la veille et je mets au frigo, et le lendemain matin je le laisse à la température ambiante si c' est pour manger le midi.

Bonne journée.