Problème de congélation pour la glace

Bonjour,

Avez-vous un truc pour que ma glace ne soit pas dur comme du béton , même avec un couteau j'ai toutes les peines à la servir...

Merci pour vos idées

jodaleal

bonjour
il suffit de la sortir du congelo un peu avant
certaines glaces sont très dures en effet !

comme laroubade je pense qu'il faut la sortir avant

mais si quelqu'un a un autre truc, je suis intéressée aussi

le bon côté, c'est que le congel marche bien

Ce sont des glaces fait maison, est-ce alors qu'il manque qqchose dans la composition ? Les glaces du commerce restent maléables elles !
Je n'ai jamais eu une glace aussi dur !

à mon avis, mais je ne suis pas spécialiste, tes glaces contiennent trop d'ingrédients aqueux (je sais plus comment ça s'écrit) et pas assez de crème.

c'est quoi ta / tes recettes ?

je l'ai posté là :

ok

j'ai vu mais je ne connais pas ces ingrédients

pourquoi ne pas mettre a question au bout de ton post de recettes qui apparemment a fais des adeptes, elles ont sûrement des idées

pour moi désolée j'utilise des trucs ordinaires genre crème fraîche ou crème fleurette alors le résultat ou plutôt les réactions à la congélation doivent être différentes

merci bcp, je vais leur demander