Problème de décongélation ?

j'ai un pb av. mon congèl :

nous sommes partis en vacances et de retour, nous nous sommes aperçus qu'il y avait eu une panne de courant car les fromages qui étaient restés dans le frigo avaient fondus dans leur boîte.

comment savoir si ce qu'il y avait dans le congèl est encore comestible ??

merci de vos réponses

vanessa

si tu avais des glaces ou autre surgelés qui étaient congelés avec une certaine "forme", et que cette forme est difforme, alors tout à fondu et re--gelé.

Par exemple, j'avais des sorbets en forme de boule dans des gobelets, et y'a eu le même problème, bah mes sorbets avaient plus du tout la forme de boule.

J'espère avoir été claire...

Par défaut et principe de pévoyance, tout ce qui a été décongelé ne peut être recongelé... La décongellation détruit certains tissus des aliments et favorise ainsi le développement de bactéries qui était stoppé avec la congélation. (des bactéries pathogènes, tels les collibacilles, levures pathogènes, salmonelles, peuvent se développer à 5°C...)
De plus, certaines bactéries ont pu produire certaines toxines HAUTEMENT TOXIQUES de par leur destruction partielle au moment de leur décongélation....
Il est extrêmement DANGEREUX de consommer des aliments recongelés car, dans ton cas, tu ne sais pas COMBIEN DE TEMPS les denrées sont restées décongelées... Et comme la croissance des bactéries se fait de manière exponentielle... tu dois les considérer (même les glaces à la crème) COMME IMPROPRES A LA CONSOMMATION!
Il se peut que tu ne subisses que peu d'effets si le nombre de bactéries est élevé ( tu risques tout au moins de devoir battre le record du monde dans la course aux toilettes...) mais des personnes à la santé précaire ou fragile (enfants en bas-âge ou personnes âgées) peuvent mourir d'intoxication alimentaire

Tu y perds au niveau du portefeuille mais tu y gagnes peut-être la vie!

Je cite : "On apprend à connaître le prix de la santé lorsqu'on l'a perdue...

Merci Marie et Etienne de vos réponses,

En fait, Marie, non, je n'avais pas d'aliments qui se déforment à la décongélation (tu as été très claire ).
Mais j'ai par ex, des crevettes et il me semble que lorsqu'un aliment a été décongelé, il se forme à l'intérieur du sac des paillettes de givre et que ces aliments sont collés les uns aux autres en une masse compacte. Or ce n'est pas le cas, c'est en fait ce qui me fait douter de la décongélation potentielle des aliments.

Merci Etienne de toutes ces précisions, il est vrai que je suis consciente de ces risques, mais je n'étais pas sûre que tout ça ait été décongelé.
Sans doute le principe de précaution doit être primer.

Bonne journée

Vanessa

Désolée pour toi, s'est pas marrant quand on rentre de vacances!!!
Moi, j'essaye déjà toujours de "vider" le congélateur avant de partir.
Donc normalement il ne reste qu'un minimum de choses dedans et des choses auquelles je ne tient pas particulièrement.
Ensuite, je crois que si il me restait un doute sur la re-congélation, je n'apprécierais pas le repas. Alors, pas de questions à se poser, jettes tout!!!!!Désolée!!!!
En plus, si ton fromage à eu le temps de couler dans le frigo, c'est que la coupure a été assez longue!!!!
Bref, moi je serais toi, je jetterai tout et ferais un grand ménage dans le congélateur pour enlever toute bactérie possible.