question sur congelation?

bonjour a toutes,

voila, je suis nouvelle inscrite sur ce forum, que je trouve génial.
pleins d'idées, pleines de recettes, ca donne faim tt ca!!

alors ma question, je dois préparer plusieurs tartes sucrées et salées, en particulier quiche en tt genre et saucisson en brioche, et tarte aux pommes, tartes au citron, et aux fruits de saisons (pêches, abricots...).
est ce que je peux congeler tt ca?? et je fais comment après pour la décongélation??

merci pour vos réponses.

Bonsoir Lea,

Pour les quiches, saucisson en brioche, tu laisses décongeler à température ambiante, et tu passes au micro ondes pour tiédir légèrement.

Par contre pour les tartes aux fruits, je ne peux te renseigner je n'ai jamais essayé, mais il y aura sûrement un membre pour t'aider.

A bientôt

Ingrid

merci, je vais m'y mettre demain pour tt ce qui est salée.
je vais attendre pour les tartes sucrées, les réponses si quelqu'un peut me renseigner.

pour une tarte sucrée je la laisse décongelée à température ambiante puis quand elle est dégelée j'allume le four au max pour qu'il soit bien chaud je l'eteind et met la tarte jusqu'à qu'il refoidisse(env une 10ene de mn!)
la pâte est toute croustillante après!