Question sur la congélation du chou

Bonjour,

J'aimerais savoir si je peux congeler mon chou déjà râper mais sans le blanchir ?

Quelle est la différence si je le blanchis ou s'il ne l'est pas ?

J'espère que je n'ouvre pas un sujet déjà existant, j'ai chercher mais dans aucun il n'y avait le pourquoi du blanchiment.

Merci d'avance
Naphtaline ( une tite nouvelle )

Bonjour !

Oui, tu peux le congeler cru, mais une fois décongelé il n'aura plus l'aspect et la texture du chou cru, tu seras obligé de le cuire.

L'intérêt de le blanchir, c'est que d'une part ça le stérilise, d'autre part il prendra beaucoup moins de place dans le congélateur.

Voilà, j'espère que ça t'aidera !

Ahhhhhhh! Un gros merci !

Donc pour faire de la soupe et ajouter dans les recettes ce sera parfais ! Merci car j'en ais vraiment beaucoup et pour l'instant mes intestins n'en peuvent plus du chou. Au moins maintenant je sais qu'il ne se perdra pas !