Qui a déjà congelé des makis ou des sushis ?

Bonsoir tout le monde...
Dimanche je reçois 16 personnes et en apéritif je voudrais faire des makis et des sushis...
Je n'en ai jamais réalisé auparavant, donc j'aurais aimé les préparer dans la semaine et les congeler jusqu'à dimanche...
Je ne me vois pas les réaliser le matin même, j'aurais autre chose à faire...
Merci pour vos réponses....

Bonsoir,

Il suffit d'en congeler 3 ou 4 , de les décongeler et de les goûter pour tester. (J'avais testé des cakes de la même façon).
Par contre la marque Pi...d en fait des congelés qui ne sont pas mauvais.

Merci pour ta réponse, s'il en existe de surgelé dans les magasins, c'est que ça doit être possible...
En fait je n'en ai jamais mangé moi même, ça va être une première et vu le boulot que ça donne, je n'ai pas envie de les "rater".

Si quelqu'un d'autre a déjà tenté l'expérience, merci de m'en faire part.....

salut !

je me permets... tu vas les prendre où les recettes? parce que j'en cherche moi et je trouve pas... enfin je cherche lol pas encore très assidûment...

si t'en as jamais mangé ca vaut le coup c super bon... j'avais peur de la cuisine japonaise et ben... j'y ai été emené par mon club de sport franchement c extra !

Bonjour Gwenzilla

J'ai cherché sur le net, surtout des vidéos pour confectionner des makis et pas mal de recettes.
Tu tapes : vidéo maki ou sushi et tu auras pas mal de vidéo, voilà.
En attendant je n'ai toujours pas la confirmation qu'on puisse les congeler et comment les laisser décongeler. J'ai lu qu'il ne fallait surtout pas les mettre au frigo...
L'idée d'en congeler 1 ou 2 pour voir m'a effleuré mais si je m'y mets, je vais en faire beaucoup, donc c'est pas une bonne idée pour moi pour le moment.
Si je reçois pas l'info à temps, je ferais des verrines à la place des makis, là je sais qu'on peut les préparer la veille sans crainte.....
Bonne journée à tout le monde

arf écoute je pense comme toi que si ca existe rayon surgelés c que ca doit pouvoir se mettre au congel...

merci de m'avoir répondu en tt cas et oublies pas les photos si tu les fais !

bonjour,
Je fais des sushis de temps en temps, sur le paquet des feuilles d'algues il y a des explications pour les faire.
Par expérience :le riz doit être collant et tu dois juste remplir 1/3 de la feuille et surtout avoir un bon couteau.
Après plusieurs essais, les sushis à succès sont ceux au saumon (riz, saumon, carré frais et aneth ou ciboulette) , thon (riz, thon, avocat et wasabi) ,... après tu peux mettre ce que tu veux dedans.

ps : la feuille d'algue devient souple quand on roule les sushis mais si il y a trop d'eau, elle se dissout.
A mon avis,le procesus de congélation et surtout de décongélation risque de tremper trop la feuille....

ah merci pour les conseils c bon a savoir tout ca...

je pense si on veut congeler alors qu'il vaut mieux faire les sushis (donc sans feuille d'algue autour), j'ai vu qu'on pouvait faire comme les makis mais sans la feuille d'algue mais en enrobant dans des graines de sésame aussi pour pas que ca colle trop...

Bonsoir,
Des nouvelles de mes makis surgelés : un vrai régal
En fait j'en avais fais à l'omelette et d'autres thon mayo, car j'avais peur de les gaspiller...
Le matin je les ai sorti du congel, et laissé dans ma cuisine à température ambiante
Sur ceux à l'omelette j'ai ajouté un morceau de saumon cru, frais
Et bien ils ont tous été mangé, on m'a même demandé qui était mon traiteur,mdr..
Je suis ravie d'avoir osé tenter l'expérience, j'en referais de cette façon et avec du poisson frais la prochaine fois.
Voilà
Oui, il m'en restait pour le soir, je les ai mis sur ma terrasse et le soir, encore supers...

eh ben c super ! combien de tps pour qu'ils soient dégelés a coeur?

Bonjour,
En fait je n'ai pas réellement noté le temps de décongélation....
J'ai du les sortir du congel vers les 9h30 et pour l'apéro, ils étaient extras. Voilà.
Par contre je ne les ai pas mis au frigo. J'en ai goûté un, et vu le bon résultat, j'ai ajouté sur certains, une morceau de saumon cru.
C'était excellent....
J'espère t'avoir un peu éclairée....

wah ils sont super jolis !

tu as fait le riz selon la méthode ou t'as pris un riz "prêt a l'emploi"? je tenterais bien mais la préparation du riz me refroidit...

Je l'ai fait suivant la méthode traditionnelle...
J'ai trouvé pas mal de conseils sur le net,mais apparemment, je ne peux pas mettre le lien ici..Désolée.

C'est vrai que la cuisson du riz fait un peu peur, mais bon....
Cherches bien, je suis sûre que tu vas trouver...

merci