Recherche recettes avec des fruits congelés désespérememnt..

1 févr. 2006

bonjour à toutes et tous

j'ai plein de fruits congelés (cerises, abricots et mirabelles essentiellement) qui auraient quelques idées à me proposer (a part les clafoutis dont je suis devenue une spécialiste et dont mon mari et mon fils ont un peu "marre", ou les pâtes de fruits que dont j'ai fait la recette avec le Vit..is, et qui étaient très bonnes mais qu'on ne peut pas tout le temps faire), merci d'avance pour toutes vous suggestions,

à bientôt
bises
criss

2 Recette févr. 2006

Crumble aux abricots et amandes

Ingrédients Équivalences

700 g d'abricots
45g de beurre
2 cui à sp de miel
75 g d'amande effilées
4 tranches de pain d'épice
80g de farine
50g de cassonade
50g de beurre coupés en petits morceaux
1 pincée de sel

bonjour criss

Pourquoi ne pas faire un crumble, je te donne une recette de crumble à l'abricot et au pain d'épice :

700 g d'abricots
45g de beurre
2 cui à sp de miel
75 g d'amande effilées

pour la pâte :
4 tranches de pain d'épice
80g de farine
50g de cassonade
50g de beurre coupés en petits morceaux
1 pincée de sel.

Couper les abricots en 2, les dénoyauter. Faire fondre 25g de beurre avec le miel, jusqu'à ce que le mélange caramélise. Ajouter les abricots, laisser cuire 5 min à feu doux en remuant doucement et continuellement.

Préparer la pâte à crumble: mixer le pain d'épice pour en faire une fine chapelure, la mélanger au autres ingrédients. Travailler du bout des doigts, jusqu'à obtenir une pate granuleuse, rappelant celle du sable.
Beurrer un plat allant au four, répartir les abricots caramélisés, parsemer d'amandes effilées puis de pâte à crumble. Mettre au four à 180, th6,durant 25 min.
Servir tiède avec un coulis d'abricot et un nougat glacé.

voili, voilou, j'espère t'avoir un peu aidé, si j'en trouve d'autre, je te les envoie

bizzz.

3 févr. 2006

Tu peux faire des tartes en mettant les fruits encore gelés directement sur la pâte.
Un cuisinier donnait l'autre jour une recette de tarte fine aux mirabelles congelées, en utilisant un cercle de pâte feuilletée bien fine, piquée à la fourchette.
En changeant de pâte (feuilletée, sucrée, briochée...) tu peux faire des desserts très différents.
Les crumbles sont une très bonne idée aussi.

4 févr. 2006

Qu'est-ce que j'aimerais que mon congèl' regorge de fruits!!!
J'ai une recette de crème brûlée à la mirabelle si tu veux.
Une recette de pizza abricot/lavande également.

Avec les cerises, si elles sont petites et noires, tu peux faire des beignets de cerises.

Tu peux faire des chaussons aussi.

5 mars 2006

Autre idée: les chauffer (à feu doux) en ajoutant ou non un peu de sucre, et en napper (quand ils sont chauds) une glace vanille, éventuellement préalablement flambée avec un alcool qui s'accorde bien avec tes fruits (ou, à défaut, avec du kirsch).