Savez-vous si on peut congeler le soja frais?

J#ai quelques recettes où on doit utiliser 50 g de soja . Le problème est que je me demande ce que je fais avec le reste....

Phinou

moi j'ai toujours congelé mon soja sans problème, mais il faut dire que les barquettes de soja bio donnent un bien meilleur résultat.

Bonjour,
J'aimerais moi aussi congeler du soja frais.
Comment le faites-vous? Juste rincé et séché ou blanchi au préalable?
Merci de vs réponses.
Marie

pardon MarieValencia de ne pas t'avoir répondu plus tôt, d'autant plus que c'était ton premier message. Bienvenue donc.

Quant a la congélation du soja, je préfère le faire cru. Si tu le blanchissais il risquerait de se gorger d'eau au congélateur et de ne plus être croquant du tout.

A bientôt sur le forum, Nin.