Surgeler des macarons ?

Pour mon entrée du réveillon je voudrais faire des macarons foie gras/confit d' oignons, Foie gras/figue, foie gras/fruits de la passion, puis-je les réaliser avant et les surgeler ? ou juste réaliser les macarons sans la garniture et les surgeler ? merci pour vos réponses luciole

bonjour

tu peux mets sans garniture

pingine

Pingine merci pour ta réponse.
Luciole

j'arrive trop tard mais oui les coques se congelent très bien toutes seules, mais si tu congel avec la garniture en décongelant tes macarons vont absorber l'humidité et ca va pas être top.

meri quand même pour ta réponse !
luciole

Salut en effet ça se congèle parfaitement, même garni, uniquement si ta garniture est faite de crème au beurre ou de ganache!

Jonathan