Surgeler un pâté en croûte? une terrine de poisson?

Bonjour,

Pour un buffet froid, j'aimerais préparer un maximum de choses à l'avance => je me pose cette question: savez-vous si on peut surgeler un pâté en croûte? et une terrine de poisson?
Merci d'avance!

Et bien du moment que les poissons sont frais et bien je pense que tu peux le faire sans problème je l'ai fais une fois et à la décongélation ma terrine à tenue le coup à la découpe en revanche pour le pâté en croûte je ne sais pas

Merci beaucoup!

J'ai testé les deux. Verdict: pas de problème. Même pour une terrine en gelée, je me demandais comment la gelée allait se comporter: impec.
Ceci au cas où ça intéresserait quelqu'un d'autre que moi...