Tartes congelées besoin d' aide !

Bonjour tous le monde !!!!!

J'ai grand besoin de vos précieux conseils

J'adore les tartes salées !!!!!

Ma spécialité ??? La tarte moutarde / fêta

Seulement voila ... J'aimerais pouvoir les congeler, question de praticité

Comment faire ????

- Faut-il les congeler crues, mi-cuites, cuites ... ?????
- Est-ce que certains aliments sont à proscrire car ne supportant pas la congélation ?
- Une fois sorties du congel combien de temps les faire chauffer ???

Bref ............

Comment faites-vous pour avoir des tartes congelées aussi belles que celles du commerce ( ou presque) ?????

Merci de me répondre rapidement, j'envisage de remplir mon congel la semaine prochaine.

Bizzzzzzzz d'Edoly !!!

Tu peux bien sûr congeler tes tartes salées déjà garnies.
Tu les congèles après leur sortie du four et leur refroidissement. Cuites normalement, ni trop ni trop peu.
Il vaut mieux les congeler sur grille, démoulées, comme ça elles ne partiront pas en petits morceaux après réchauffage, et ensuite les mettre dans une boîte plastique, ou bien les cuire dans un plat jetable et les congeler dedans, mais toujours en les insérant ensuite dans une boîte, plastique de préférence, qui évitera qu’elles soient écrasées dans le congélo.
Il faudra les réchauffer à four doux 10 à 20 mn selon leur taille.
J'allais oublier: pas plus de deux mois de congélation.