Temps de conservation au congélateur pour mousses?

Bonjour,

J'aimerais savoir combien de temps est-il possible de conserver des mousses de fruits au congélateur?

Je pense à des mousses framboise et citron avec de la crème liquide entière et de la gélatine.

Par la même occasion combien de temps peut-on congeler des terrines de thon/surimi faites avec des oeufs et de la crème fraîche?

Je dois m'avancer pour un buffet et j'aimerais presque faire cela 1 mois à 3 semaine à l'avance.

Merci !

Aud

pour toutes tes demandes, plus de 3 mois sans problème

bonne journée

angèle007

Même si je coupe mes terrines en tranches? Et ensuite je congèle les terrines "reformées" ou les tranches séparément?

Merci !

tu coupes tes terrines en tranches après entier refroidissement. Tu mets tes tranches sur un plateau et ensuite dans ton congel 1 heure.

Tu ressors ton plateau et tu mets tes tranches dans une boite hermétique ou en sac congel.

Cela ne changera en rien le temps de conservation

bonne journée

angèle007

Merci beaucoup