Tofu congelé?

Mesdemoiselles,

Savez-vous si l'on peut congeler du tofu et comment se comporte-t-il à la décongélation?

Merci d'avance

Miss CAt

Bonjour Miss cat

Oui tu peux le congeler. Mais celui qui est ferme, ou extra ferme, ou bien qui a des herbes dedans, mais si tu as un tofu très mou, ou qui est pour le dessert vaut mieux pas le congeler car il a trop d'eau. Mais en Suisse c'est rare qu'on trouve le mou, celui qu'on achète il est ferme. Donc tu peux le congeler, et il tient 3 mois dans le congélateur. Tu peux congeler le tout, dans son emballage, ou bien tu enlèves le plastic, tu égouttes bien le tofu et tu le mets dans une pellicule en plastique. Quand on le sort, il a une couleur beige crème, et une texture plus ferme de viande.Le faire décongeler dans le réfrigérateur ou bien au micro-ondes.

bonsoir

ben vrai, le tofu soyeux se congelé, moi je l'ai fait, et il n'y a aucun problème et en plus je fais une super recette de mousse au chocolat avec,

di vous voulez la recette, merci de me le faire savoir, car je me souviens plus si on peut mettre ici

bonne soirée

bises

eyleen