Tomates et courgettes !

bonjour

je suis toute nouvelle!et je suis jeune (20 ans) donc je connais rien au conserver et légumes congelé!

j'ai des kilos de tomates qui attendent et des grosses courgettes également!

je voudrais savoir comment je pouurais faire pour les congeler j'aimerais les cuisiner avant et les mettre dans les barquettes aluminium acheter dans le commerce!

avez vous des idées?

et bienvenue sur le forum
tu peux préparés tes plats cuisinés et les mettre en barquette puis les congeler...
tomates farcies,
coulis,
sauce tomate italienne (avec viande hachées)
ratatouille

les courgettes, tu peux les blanchir et les mettre en gros morceaux ou rondelles dans des sacs congèle
courgettes farcies
tians provençal
en soupe
ratatouille
toutes ces recettes se trouvent sur le forum
voici le lien sur la congélation:
🔗 La congélation

bonjour

et pour faire suite à toutes les bonnes idées de mariepoppins

des soupes avec peu de pommes de terre dedans et au congélateur (courgettes, pommes de terre , tomates)

pour les tomates les plus petites en conserves (recette de mariepoppins que je fais aussi pour les tomates cerises) tu coupes en 2 tu piques avec une aiguille de couture côté peau. Tu fais chauffer du vinaigre blanc avec une branche de laurier et un peu de romarin. Tu mets tes tomates dans pot et tu recouvres de vinaigre chaud avec les herbes ensuite tu fermes et tu retournes le (ou les) pot jusqu'à entier refroidissement. C'est très bon !

bon dimanche

angèle007

angèle
pour les tomates cerises au vinaigre, je les laisse entières et piquées,bien sur.....

mariepoppins

oui oui moi aussi pour les tomates cerises

pour les tomates les plus petites en conserves (recette de mariepoppins que je fais aussi pour les tomates cerises) tu coupes en 2 tu piques avec une

si je me suis mal exprimée je parlais pas de tomates cerises je parlais des tomates les plus petites que l'on peut trouver sur un pied quand celui-ci a donné beaucoup et surtout que pour lui-ci c'est la fin ! c'est pour cela que je parlais de couper en 2)

très bon dimanche

angèle007

autant pour moi....
je te souhaite une bonne soirée et un bon lundi

BONJOUR.
DES COULIS DE TOMATES STÉRILISÉS VOICI UN LIEN CLIC DESSUS.
🔗 Coulis de tomates assaisonné + photos

DES JUS DE TOMATES STÉRILISÉS.
DES SOUPE A BASE DE TOMATES.STÉRILISÉS OU CONGÈLES.
PRÉPARE DES SAUCES TOMATES ET CONGÈLE DANS DES BOITES EN PLASTIQUES.
BONNE JOURNÉE .