Ingrédients
Équivalences
- 6 gros champignons de Paris
- 6 tranches de jambon cru
- 3 tranches de pain de mie
- 50 gr de parmesan rapé
- 2 oignons blancs
- 1 oeuf
- 1 bouquet de cerfeuil
- quelques brins de thym, huile d'olive, sel et poivre
Champignons farcis au jambon cru (parme ou autre)
Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
6 gros champignons de Paris (comme je suis gourmand j'en mets deux).
6 tranches de jambon cru
3 tranches de pain de mie
50 gr de parmesan rapé
2 oignons blancs
1 oeuf
1 bouquet de cerfeuil
quelques brins de thym, huile d'olive, sel et poivre.
Préparation:
Nettoyez les champignons et retirer les pieds (réservez-les).
Préchauffer votre four Th 6 ou 190/200°
Faire blanchir les chapeaux de champignons 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez et réservez-les.
Mettre les pieds de champignons dans la cuve d'un robot de cuisine avec le jambon coupé en lamelles grossières, le pain de mie, les 3/4 du parmesan, les oignons pelés et coupés en morceaux, le cerfeuil, le sel et le poivre. Mixer afin d'obtenirune farce fine.
Remplissez les chapeaux des champignons en dôme de cette farce. Placez-les dans un plat huilé allant au four, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, saupoudrez avec le restant de parmesan et de thym émietté.
Cuisson 20 minutes.
Servir chaud, .... bonjour les papilles.
Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
6 gros champignons de Paris (comme je suis gourmand j'en mets deux). 6 tranches de jambon cru 3 tranches de pain de mie 50 gr de parmesan rapé 2 oignons blancs 1 oeuf 1 bouquet de cerfeuil quelques brins de thym, huile d'olive, sel et poivre.Préparation:
Nettoyez les champignons et retirer les pieds (réservez-les). Préchauffer votre four Th 6 ou 190/200° Faire blanchir les chapeaux de champignons 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez et réservez-les. Mettre les pieds de champignons dans la cuve d'un robot de cuisine avec le jambon coupé en lamelles grossières, le pain de mie, les 3/4 du parmesan, les oignons pelés et coupés en morceaux, le cerfeuil, le sel et le poivre. Mixer afin d'obtenirune farce fine. Remplissez les chapeaux des champignons en dôme de cette farce. Placez-les dans un plat huilé allant au four, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, saupoudrez avec le restant de parmesan et de thym émietté. Cuisson 20 minutes.Servir chaud, .... bonjour les papilles.