Bonjour,
J'ai besoin de vos idées. Je souhaiterais réaliser un gratin dauphinois (ou quelque chose dans la même idée) pour mon repas de Noël, qui sera découpé à l'emporte pièce et servi avec du canard cuisiné en confit et en magret. Le tout accompagné d'une sauce au syphon à base de trompettes de la mort.
Seulement, le gratin tout court, c'est trop simple ! Je voudrais le présenter orné de quelque chose de croustillant, type crumble. Je pensais à quelque chose à base de noisettes.... mais je ne trouve aucune recette. Avez-vous des idées qui puissent m'aider ? Ou une recette approuvée ?
P.S. : Il me faut impérativement quelque chose à faire à la préparation de la vieille, car la course en cuisine quand les invités sont là, ce n'est pas génial. Déjà qu'il faut dresser les assiettes... !
J'ai besoin de vos idées. Je souhaiterais réaliser un gratin dauphinois (ou quelque chose dans la même idée) pour mon repas de Noël, qui sera découpé à l'emporte pièce et servi avec du canard cuisiné en confit et en magret. Le tout accompagné d'une sauce au syphon à base de trompettes de la mort.
Seulement, le gratin tout court, c'est trop simple ! Je voudrais le présenter orné de quelque chose de croustillant, type crumble. Je pensais à quelque chose à base de noisettes.... mais je ne trouve aucune recette. Avez-vous des idées qui puissent m'aider ? Ou une recette approuvée ?
P.S. : Il me faut impérativement quelque chose à faire à la préparation de la vieille, car la course en cuisine quand les invités sont là, ce n'est pas génial. Déjà qu'il faut dresser les assiettes... !
