Pommes de terre à la truffe

un accompagnement à servir avec du canard ou de la viande rouge

12 pommes de terre BF15 ou charlotte
2 truffes
huile d'olive
3 branches de romarin
sel et poivre

Peler les pommes de terre, et leur couper une légère assise pour qu'elles soient stables
Entailler des tranches sur le 3/4 de la hauteur
Badigeonner d'huile, saler et poivrer
Intercaller des brinbilles de romarin et cuire 1 heure au four ther 7. Arroser de temps en temps d'huile
10 mn avant la fin de cuisson glisser des rondelles de truffe dans les pommes de terre