Ingrédients
Équivalences
- 200 g lentilles roses crues (400 g cuites)
- 3 ails hachés
- 200 g de mie de pain fraîche
- 3 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à c. de sel
- ¼ c. à c. de poivre noir
- 1 c. à c. d'huile de tournesol
- 2 oignons pelés et coupés
- 1 poivron rouge coupé
- 350 g de châtaignes pelées et cuites
- 1 poignée de sauge fraîchement coupée
- 1 poignée de persil fraîchement coupé
Voici une recette végétarienne pour les fêtes... j'avais fait cette recette l'année dernière et elle a eu son succès... 
Ingrédients:
200 g lentilles roses crues (400 g cuites)
3 ails hachés 200 g de mie de pain fraîche
3 c. à s. de jus de citron
1 c. à c. de sel
¼ c. à c. de poivre noir
Farce:1 c. à c. d'huile de tournesol
2 oignons pelés et coupés
1 poivron rouge coupé
350 g de châtaignes pelées et cuites
200 g de mie de pain fraîche
1 poignée de sauge fraîchement coupée
1 poignée de persil fraîchement coupé
Dans une casserole faire cuire les lentilles dans 600 ml d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que l'eau ait été absorbée (environ 15 minutes).
Farce : Dans une poêle, chauffer l'huile et faire revenir les oignons, le poivron rouge jusqu'à ce qu'ils soient tendres. (Environ 7 minutes).Retirer du feu.Dans un mixeur, mettre le mélange poivron-oignon, les châtaignes, la mie de pain, la sauge, le sel et le poivre. Mixer bien.Transférer la mixture dans un saladier.Préchauffer le four à 180° C.Mélanger les lentilles avec l'ail, le jus de citron, les mies de pain, le sel et le poivre. Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, flexible.
Etendre un grand morceau de papier sulfurisé sur une surface plate. Poser le mélange de lentille sur ce papier et étalez-le pour obtenir un rectangle de 28 par 35 cm.
Répartir le mélange de châtaignes sur cette pâte de lentille.Maintenant il faut rouler le tout. Pour cela aidez-vous du papier sulfurisé. Tirez-le vers le haut pour amorcer l'enroulement de la pâte puis continuez jusqu'à ce que toute la pâte soit enroulée.Soulevez soigneusement la roulade et placez-la sur une plaque légèrement huilée. Façonnez-la à la main pour qu'elle ait une belle forme et qu'elle reste bien collée.Cuire au four 15-20 minutes juste le temps que le dessus brunisse.Transférer dans un plat à servir.
Ingrédients:
200 g lentilles roses crues (400 g cuites)
3 ails hachés 200 g de mie de pain fraîche
3 c. à s. de jus de citron
1 c. à c. de sel
¼ c. à c. de poivre noir
Farce:1 c. à c. d'huile de tournesol
2 oignons pelés et coupés
1 poivron rouge coupé
350 g de châtaignes pelées et cuites
200 g de mie de pain fraîche
1 poignée de sauge fraîchement coupée
1 poignée de persil fraîchement coupé
Dans une casserole faire cuire les lentilles dans 600 ml d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que l'eau ait été absorbée (environ 15 minutes).
Farce : Dans une poêle, chauffer l'huile et faire revenir les oignons, le poivron rouge jusqu'à ce qu'ils soient tendres. (Environ 7 minutes).Retirer du feu.Dans un mixeur, mettre le mélange poivron-oignon, les châtaignes, la mie de pain, la sauge, le sel et le poivre. Mixer bien.Transférer la mixture dans un saladier.Préchauffer le four à 180° C.Mélanger les lentilles avec l'ail, le jus de citron, les mies de pain, le sel et le poivre. Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, flexible.
Etendre un grand morceau de papier sulfurisé sur une surface plate. Poser le mélange de lentille sur ce papier et étalez-le pour obtenir un rectangle de 28 par 35 cm.
Répartir le mélange de châtaignes sur cette pâte de lentille.Maintenant il faut rouler le tout. Pour cela aidez-vous du papier sulfurisé. Tirez-le vers le haut pour amorcer l'enroulement de la pâte puis continuez jusqu'à ce que toute la pâte soit enroulée.Soulevez soigneusement la roulade et placez-la sur une plaque légèrement huilée. Façonnez-la à la main pour qu'elle ait une belle forme et qu'elle reste bien collée.Cuire au four 15-20 minutes juste le temps que le dessus brunisse.Transférer dans un plat à servir.