Poolish au pain aux céréales raté

en fait, tout dépends de la température de la pièce !!!!
mon levain double très facilement de volume en été, mais la en ce moment, il fait pas très chaud et du coup, il bulle mais ne double pas de volume.
essais de le mettre au bain marie (après l'avoir mélangé) dans une eau tiède mais surtout pas chaude et tu verras si il réagit encore.

Merci pour le conseil Virginie.
Hélas, j'ai eu un prob de connexion, et je viens seulement de le résoudre. Donc, tant pis, j'ai continué comme je l'avais prévu initialement. On verra si le pain monte...

Le pain est super bien monté!!!!!

La cuisson se termine , j'espère que la suite se passera aussi bien!

tout est bien qui finis bien donc !!!!
en effet, l'hiver, les levain, poolish et autres ont plus de mal à lever c'est certainement pour ca !!!!

Ca y est : je viens de couper le pain. La mie est superbe, très aérée. Pour le goût, résultat ce midi!