Au secours: levain naturel et pain liquide"

Bonjour à tous,
j'ai fais mon premier levain (seigle ) dimanche. Il y a mis le temps mais il s'est mis à buller jeudi. J'ai voulu l'utiliser ce matin mais patatras, ma pâte est toute molle.
J'ai pas osé la jeter, je me suis dis que quelqu'un pourrait peut être me dire comment rattrapper le coup ????? je pense notamment à Polange ou à Michel ...si vous passez par là!
Il me reste du levain ( que j'ai renourris ce matin après avoir prélevé le nécéssaire) .Je referais bien tourner la machine en ajoutant de la farine mais en général ça donne un pain tout compact.
Bon, si quelqu'un peut m'aider ! MERCI BCP

Si ta pâte à pain est trop liquide tu as dû mettre trop d'eau je suppose.

par rapport à un pain à la levure, le pain au levain nécessite moins d'eau.
Sans MAP, je passe de 65% lorsque j'utilise de la levure, à environ 50-55% lorsque j'utilise le levain.

Et n'oublie pas que ces proportions s'entendent "tout compris", c'est à dire en tenant compte du poids de farine et d'eau déjà présents dans le levain.

Naia

j'ai déjà eu mon pain liquide

mais il était délicieux

c'est trop tard mais tu aurais pu le mettre au four dans un moule à cake

et dans la prochaine recette diminus la quantité d'eau

biz