Bonjour tous le monde!
je voudrai supprimer l'achat de levure de ma liste de course, seulement je vois que le levain naturel prend beaucoup de temps et peux donner un mauvais goût au pain. Moi je fait du pain tous les jours et je voudrai savoir si il y a un moyen de faire comme un "levain rapide" que je puisse faire tous les jours et l'utiliser le jour-même ou le faire le soir pour le lendemain?
J'ai également vu la levure fermenticible, est-elle plus économique que la levure fraîche et peut-on l'utiliser également pour la pâtisserie?
Dernière précision je n'utilise que de la farine T55 (250g pour 2 baguettes).
Désolé pour toutes mes interrogations, mais j'aimerai vraiment réussir sans levure où trouver une alternative économique.
Merci d'avance.
je voudrai supprimer l'achat de levure de ma liste de course, seulement je vois que le levain naturel prend beaucoup de temps et peux donner un mauvais goût au pain. Moi je fait du pain tous les jours et je voudrai savoir si il y a un moyen de faire comme un "levain rapide" que je puisse faire tous les jours et l'utiliser le jour-même ou le faire le soir pour le lendemain?
J'ai également vu la levure fermenticible, est-elle plus économique que la levure fraîche et peut-on l'utiliser également pour la pâtisserie?
Dernière précision je n'utilise que de la farine T55 (250g pour 2 baguettes).
Désolé pour toutes mes interrogations, mais j'aimerai vraiment réussir sans levure où trouver une alternative économique.
Merci d'avance.
