Bicarbonate de soude ou levure chimique

Bonjour,
Dans quelques jours je devrai faire des gaufres. Dans ma recette, je dois mettre 1 cc de bicarbonate de soude pour 1 kg de farine. J'aimerai savoir si je peux la remplacer par 1 sachet de levure chimique et si je peux préparer ma pâte la veille pour le lendemain après-midi, car je dois préparer plusieurs kilos.
Merci pour vos réponses

Salut,

La levure chimique contient du bicarbonate et de la crème de tartre, donc si tu remplaces ca tu rajoute la crème de tartre et je sais pas si le résultat est le même.