Combien de g de levure de boulanger pour 1kg de farine

bonjour

je voudrais faire des beignets avec 1 kg de farine , nous sommes nombreux
j'utilise de la levure de boulanger en cube

question pour 1kg de farine combien de gramme de levure de boulanger

merci

pour la brioche, j'utilise 40g de levure de boulanger "fraîche" pour 500 g de farine.

mais, je ne sais pas si cela peut convenir pour des beignets.
j'espère que d'autres forumeuses te renseigneront.
bonne journée

bonjour
pour un cub de levure fraîche =1kg de farine
c'est ce que prends pour mes brioches et beignets
par contre pour les gauffres
1cub pour 500g de farine
j espère t avoir aider
bisous
cicine75

merci pattyrob et cicine75 pour votre réponse rapide
sa marche pour mardi gras des beignets je vais faire des heureux
merci encore

lorsque je fais de la brioche ou mon pain, j'utilise de la levure fraîche en cube.
je mets 14g de levure pour 500g de farine.
il faut dire que j'ai investi dans une balance au gramme près.
Dans le super marche du coin cette balance m'a coûté 18e. Mais c'est rentable. cela me permet de peser ma levure juste ce qu'il faut.

bonne chance pour ta recette.

armelle78

Pour ma part j'utilise 20g de levure pour 500g de farine que ça soit pour du pain ou de la brioche et ça réussi très bien ! nous sommes très nombreux à faire ainsi