Comment conserver les farines ouvertes

question bête j'ai acheté plein de sorte de farine pour faire des pains différents. Et mon magasin bio n'est pas à la porte à côté donc j'ai fait le plein..
Je viens d'ouvrir plusieurs paquet (epautre, seigle et T65) est ce que je dois toutes les mettre ds des boites en plastique ???? ou est ce que si je les referme avec des pinces à linge cela va suffir ???
Et si vous les metter ds des boites vous les vider directement ds la boite ou vous les laisser ds leur emballage et vous enfermer le tout ????
je susi désolé je débute et je veux pas faire n'importe quoi ....
Merci

Personnellement, j'achète mes farines diverses en Allemagnes (11 sortes différentes) et ce sont des farines qui contiennent déjà de la levure.
Pour conserver les paquets entamés ou non, je les place dans un bac de rangement en plastique (j'en ai 2) avec couvercle (genre bac à jouets) et je les laisse à la cave (en tout cas dans un endroit frais)

Je procède ainsi depuis 2 ans et je n'ai jamais eu de problèmes

Ah oui j'avais pas pensé au gros bac en palstique à jouet pas bête comme idée ...
tu crois que je peux conserver pour qq jours comme çà avec mes pinces à linge ou je dois trouver rapidement un bac en plastique car là j'en ai pas sous la main

Je replie bien le haut du paquet, éventuellement une pince et les farines entamées restent dans la cuisine. De toutes façons à la minoterie, le haut est juste replié 2 fois, et 2 agrafes.
Ce qui est bizarre c'est que chez moi les mites se fourrent dans les graines et la farine de châtaigne et jamais dans la farine de blé (j'touche du bois et d'la peau d'singe).

Coucou famille.croco !
Pour ma part je ferme bien mes sachets ou sacs, en roulant le haut du paquet, et éventuellement je mets du ruban adhésif.

Conservation : théoriquement, 6 mois pour la farine conservée hermétiquement, dans un endroit tempéré de préférence, voire frais (plus il fait chaud, moins elle se garde). Dans la pratique : j'ai déjà fait 1 an sans pb avec de la farine spéciale, mais effectivement son effet est moins bon au fil du temps.

Bons pains!

Merci les filles vous me rassurer en fait j'ai trouvé ds mon tiroir hier des pinces pour le congél rectangulaire et qui s'adapte super bien à mes paquets de farine alors vous semblez dire que cela suffit ... génial ...

La boite hermétique n'est utile que si tu n'utilises pas ta farine rapidement sinon il n'y a pas de soucis elle peut se conserver dans son sac bien fermé.