Comment utiliser la levure?

mes pains ne sont pas toujours très bien réussis - en fait j'utilise plusieurs marques de levure et je ne sais pas trop doser. (franci.. brioch...ou bruggem..
quelqu'un pourrait-il me guider - faut-il que l'eau soit froide, tiède ou chaude
MERCI DE TOUT COEUR

Je mets un sachet pour 500 gr de farine, il n'est pas utile de mettre de l'eau chaude dans la MAP. J'utilise de la levure de la marque magasin Inter....

Bonsoir,

Effectivement, il faut un sachet de levure pour 500 gr de Farine.
Moi, j'utilise tout le temps de la Brioch....

Pour l'eau, il vaut mieux à température ambiante ainsi que pour tous les ingrédients rajoutés (Beurre, Oeufs Lait .... ).
Bonne boulange,
A+ Saperlipoupette