bien sure que ca marche au lait pour les brioches, j'en ai une qui attends pour faire des pains au lait à l'orange et au chocolat !!!
tu verras tu ne sera pas decue du tout !!
virginie31 a écrit :
Je viens de la faire je te dirais le résultat.
Ma recette :
Brioche mie filante
Poolish
60 ml de lait
225 gr de farine
1 demie mesure de levure
Ensuite sur la poolish
60 ml de lait
2 oeufs entiers
225 gr de farine
4 càs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
85 gr de beurre ramollis
Programme 6 pour remuer le tout et programme 7 (pâte) ajouter une demie mesure de levure.
Laisser reposer le pâton 30 mn puis façonner la tresse et au repos 1h30.
Préchauffer le four.
Badigeonner de lait pour dorer et au four 180° soit th6 pendant 25mn.
Habituellement elle est superbe. C'est la première fois que je l'a fait sur poolish. Je verrai bien le résultat.
Je ne fais pratiquement plus cuire dans la machine à pain. Je fais tout au four.
Et toi ta recette?.
