conseil pour ajouter le sucre

Voilà j'ai acheté une map domo 3550 et je voudrais faire un craquelin mais j'ai lu que les billes de sucres griffaient la cuve ct faire alors?

pourquoi tu ne fais pas la brioche en mode pâte ? et la faire cuire ensuite dans ton four traditionnel.

j'ai fait celà avec mes coquilles de noël



@+ nathanalie

oui bonne idée mais je dois incorporer mes billes de sucres a la fin du levage et pétrissage juste avant de le mettre au four? Car on m'a dit que le sucre griffait la machine au pétrissage.

moi j'éteins ma map juste après le pétrissage. puis tu mets ta pâte dans un saladier( pour la levée )et à ce moment là tu incorpores le sucre à la main, en pétrissant un peu!!!
@+ nathanalie

Hello coolpajo,

attention, je confirme , j'ai essayé une fois un craquelin, et effectivement, le fond de ma cuve est rayé,en cercle autour des pétrins
J'avoue que je n'ai pas retenté depuis . J'ai lu sur le forum, le conseil suivant : au bip, retirer la pâte sans arrêter la map, incorporer le sucre à la main, remettre la pâte ds la map dès que les pétrins ont fini de tourner( à la limite, je les retirerai) et laisser le pgm se terminer normalement.
Je vais retenter un de ces jours

Minounou