j'ai trouvé un moulin pas trop loin de chez moi mais ils ne vendent que par sac de 25 kg comment vous faites pour la conservée?et combien de temps la gardé vous? merci de me répondre.
Conservation de la farine
18 réponses · 2011 vues
Hello Loni,
Mon minotier fait des paquets de 6 kgs, conservation 6 mois, voire plus si c'est un local frais et qui ne varie pas en température.
il faut veiller surtout à bien le fermer après utilisation. A mon avis juqu'à 1 an y'a pas de pb ds ces conditions.
Mon minotier fait des paquets de 6 kgs, conservation 6 mois, voire plus si c'est un local frais et qui ne varie pas en température.
il faut veiller surtout à bien le fermer après utilisation. A mon avis juqu'à 1 an y'a pas de pb ds ces conditions.
Bonsoir loni,
Le mieux, serai que tu demande a ton meunier.
Au moulin ou je m'approvisionne,ils vendent par 5kg et j'en prend
2 paquets. Je boulange env.1kg par semaine(je suis très gourmande de pain
)et il ma dit : si vous la conservez dans la cuisine c'est :
3 à 4 mois en hiver et 2 à 3 mois en été. Nous avons déjà eu
cette discussion avec polange, que je salut.
Apparemment, nos meunier ne travail pas pareil.
Ce sont, surtout les boulangers, les pâtissiers ect. qui s'approvisionne dans un moulin. Et ils utilisent pls Kg de farine tous les jours,
il n'y a donc pas de conservateur, alors que dans un magasin
ils ne savent pas quand se serat acheté.
A ++
Le mieux, serai que tu demande a ton meunier.
Au moulin ou je m'approvisionne,ils vendent par 5kg et j'en prend
2 paquets. Je boulange env.1kg par semaine(je suis très gourmande de pain
)et il ma dit : si vous la conservez dans la cuisine c'est :3 à 4 mois en hiver et 2 à 3 mois en été. Nous avons déjà eu
cette discussion avec polange, que je salut.
Apparemment, nos meunier ne travail pas pareil.
Ce sont, surtout les boulangers, les pâtissiers ect. qui s'approvisionne dans un moulin. Et ils utilisent pls Kg de farine tous les jours,
il n'y a donc pas de conservateur, alors que dans un magasin
ils ne savent pas quand se serat acheté.
A ++
merci de m'avoir répondu mais j'hésite à me servir chez eux 25 kg de farine ca fais beaucoup je fais de la boulange que le week end je vais en avoir pour 10 ans pour finir un sac!!!!
coucou ( Ptite mère hello! 
)
j'avoue que j'hésite pour les mêmes raisons de m'approvisionner en si grandes quantités, et pourtant j'utilise au moins 1kg voire 2 par semaine de farine. Dernièrement j'aurais voulu acheter de la farine d'épeautre, mais je n'ai trouvé qu'en 25kgs et comme je n'en fais pas consommation régulière non plus (j'aime varier), ç'aurait été dur dur pr écouler tout cela en si peu de tps.
En fait la meilleure solution serait de trouver qqun avec qui partager, j'ai des voisines qui font comme ça elles sont à 4 sur 25 kgs c'est économique et sympa.
)j'avoue que j'hésite pour les mêmes raisons de m'approvisionner en si grandes quantités, et pourtant j'utilise au moins 1kg voire 2 par semaine de farine. Dernièrement j'aurais voulu acheter de la farine d'épeautre, mais je n'ai trouvé qu'en 25kgs et comme je n'en fais pas consommation régulière non plus (j'aime varier), ç'aurait été dur dur pr écouler tout cela en si peu de tps.
En fait la meilleure solution serait de trouver qqun avec qui partager, j'ai des voisines qui font comme ça elles sont à 4 sur 25 kgs c'est économique et sympa.
c'est vrai le mieux ce serai de partager entre plusieurs personnes mais le hic c'est qu'on me prend pour une 
de faire mon pain, elles trouvent que c'est plus simple d'aller acheter leurs pains!!!
de faire mon pain, elles trouvent que c'est plus simple d'aller acheter leurs pains!!!peuhhh elles comprennent rien à rien et ne savent pas ce qu'elles perdent 
coucou
je me demande le prix que vous payez la farine du moulin
est-ce que c'est cher?
je me demande le prix que vous payez la farine du moulin
est-ce que c'est cher?
coucou
Noux achetons notre farine en sac de 25 kg .
pour la conserver sans souci je met le sac dans une "poubelle" plastique
ce qui évite d'en mettre partout d'avoir un couvercle car il est difficile de bien refermer le sac après l'ouverture.
En fait j'acheté 25 kg de farine blanche t65 et 25 kg de farine aux 14 céréales. Cela me fait presque l'année je racheté un peu de farine blanche en attendant de retourner à la minoterie et j'ai une amie qui m'apporte qqfois de la farine complète ou de la seigle ce qui permet de tenir .
La farine peut rancir (comme l'huile) ou bien se mitée il faut faire attention au stockage. (température et insectes)
Noux achetons notre farine en sac de 25 kg .
pour la conserver sans souci je met le sac dans une "poubelle" plastique
ce qui évite d'en mettre partout d'avoir un couvercle car il est difficile de bien refermer le sac après l'ouverture.
En fait j'acheté 25 kg de farine blanche t65 et 25 kg de farine aux 14 céréales. Cela me fait presque l'année je racheté un peu de farine blanche en attendant de retourner à la minoterie et j'ai une amie qui m'apporte qqfois de la farine complète ou de la seigle ce qui permet de tenir .
La farine peut rancir (comme l'huile) ou bien se mitée il faut faire attention au stockage. (température et insectes)
10
Recette
Farine mélangée
Ingrédients
Équivalences
- T55
- Compléte BIO
- Farine de blé
- de maïs
- graines de soja
- d'orge
- d'lin
- de sésame
- de tournesol
- levain de seigle
- Sel
- eau
- levure
- Flocons de maïs
- SAF instant
Bonjour a toutes,
Je pense la même chose que Polange.
Cenabou, la T55 2.30€ les 5kg
compléte BIO 5.35€ les 5kg,
mais 7.20€ dans un autre moulin.
Les sacs que j'achéte son déja mélangé, c'est peut-être pour ca
qu'il ne faut pas les garder trop longtemps.
expl. en ce moment j'ai : forestier a 4,90€ et Maïs a 5.80€ les 5kg
Forestier: farine de blé, de soja, d'orge, graines de soja, de lin, de sésame, de tournesol, levain de seigle, et SEL
Maïs : farine de blé, de maïs, graines de tournesol, flocons
de maïs,SEL
Il me faut juste ajouter l'eau et la levure.
que je prend aussi labas
SAF instant boite de 5 sachets de 11g, 1€ la boite.
Avec la compléte je fait du pain de mie que je prend au
ptit dej. et un pain bise (850g t55 + 150g compléte)
Ce qui me fait en tout, 20kg de farine a la maison.
Mais, je mange tous les jours un pain différent. Depuis la mi
février que je boulange j'ai gouté a 8 sortes de pain.
sans compter les fougaces, hambourger, pizza et pan bagna.
A + et bonne boulange a toutes
Je pense la même chose que Polange.
Cenabou, la T55 2.30€ les 5kg
compléte BIO 5.35€ les 5kg,
mais 7.20€ dans un autre moulin.
Les sacs que j'achéte son déja mélangé, c'est peut-être pour ca
qu'il ne faut pas les garder trop longtemps.
expl. en ce moment j'ai : forestier a 4,90€ et Maïs a 5.80€ les 5kg
Forestier: farine de blé, de soja, d'orge, graines de soja, de lin, de sésame, de tournesol, levain de seigle, et SEL
Maïs : farine de blé, de maïs, graines de tournesol, flocons
de maïs,SEL
Il me faut juste ajouter l'eau et la levure.
que je prend aussi labasSAF instant boite de 5 sachets de 11g, 1€ la boite.
Avec la compléte je fait du pain de mie que je prend au
ptit dej. et un pain bise (850g t55 + 150g compléte)
Ce qui me fait en tout, 20kg de farine a la maison.
Mais, je mange tous les jours un pain différent. Depuis la mi
février que je boulange j'ai gouté a 8 sortes de pain.
sans compter les fougaces, hambourger, pizza et pan bagna.
A + et bonne boulange a toutes
moi je conserve ma farine dans mon 2eme frigo, je l'acheté dans une minoterie et non dans un moulin,
ma seule expérience du moulin : farine avec des vers que j'ai rapporté illico presto
voila...............a plus
moustica
ma seule expérience du moulin : farine avec des vers que j'ai rapporté illico presto
voila...............a plus
moustica
je vais paraître ignare mais quelle est la différence entre un moulin et une minoterie?
c'est pareil
sauf peut être que le moulin est plus petit et que la minoterie est plus grande mais a mon avis ca veut dire la même chose
et rassure toi tu n'es pas ignare pour autant, on reste humain et on ne sait jamais tout, la vie est la pour nous l'apprendre
a bientôt loni
cordialement
moustica 
sauf peut être que le moulin est plus petit et que la minoterie est plus grande mais a mon avis ca veut dire la même chose
et rassure toi tu n'es pas ignare pour autant, on reste humain et on ne sait jamais tout, la vie est la pour nous l'apprendre
a bientôt loni
cordialement
moustica
une réponse pour ton ancien message
laisse dire celles qui se moquent de toi qui fait ton pain, il est vrai moi aussi qd je dis que je fais mon pain les gens souris mais il y a pas de quoi, ceux la ne sont peut être même pas capable de faire cuire un oeuf !!!
allez............................bon pain et a plus tard
cordialement
moustica
laisse dire celles qui se moquent de toi qui fait ton pain, il est vrai moi aussi qd je dis que je fais mon pain les gens souris mais il y a pas de quoi, ceux la ne sont peut être même pas capable de faire cuire un oeuf !!!
allez............................bon pain et a plus tard
cordialement
moustica
Merci pour tes réponses moustica je les laissent se moquer mais ils sont les 1er a se régaler avec ce que je fais en map.
bonjour loni c'est pivi tu sais nous aussi ou j'habite on est plusieurs filles à faire notre pain et la semaine dernière on est allé cherché 100 kg de farine différente 25 de blanche t65, 25 de campagne, 25 de 6 céréales et 25 de brioche. On est plusieurs sur le coup et on fait notre pain tous les jours. Là le mien est en train de lever pour midi. Les petits que je garde m'en réclame souvent sans parler de mon homme
Salut,
Je viens d'acheter une machine à pain. Cependant, j'aimerai savoir où je peux trouver un moulin pour acheter de la farine dans la région toulousaine.
Merci
Je viens d'acheter une machine à pain. Cependant, j'aimerai savoir où je peux trouver un moulin pour acheter de la farine dans la région toulousaine.
Merci
tu devrais regarder dans les pages jaunes à la rubrique "minoterie".
J'achète tous les mois au moin un sac de 25k si tu fais ton pain et tes brioches sa part très vite (500grs de farine pour le pain et autant pour la brioche et 1kilos par jours de consommé) Mon minotier détail à partir d'un kilos .
1 page