Conservation du levain liquide ?

j'ai réaliser le levain liquide méthode kaslher . Je l'ai mis dans un bocal au frigo pour le conserver .
Et la je doute ?

bocal ouvert ou fermé ?
merci de m'éclairer

Le levain dans un bocal bien fermé au frigo et il se garde 8 jours sans rafraîchi, mais au bout de 8 jours faut le sortir et le rafraîchir.

je te remercie Ilagam tu m'a ôté un vilain doute . J'ai tellement li de chose sur le sujet et ensuite réalisé mon levain et puis le ................. trou?
plus moyen de savoir avec ou sans couvercle
mais bon j'en avais mis un quand même

merci beaucoup et bonne fêtes de fin d'année

Merci et bonnes fêtes de fin d'année à toi également.

il y a différentes façons de conserver son levain

frigo et pas frigo

il y a les deux solutions

le miel que l'on a mis dans le levain est un antibactéricide naturel, donc ça ne moisira pas même hors du frigo (la nature fait bien les choses)

mon levain "mr Arthur" est sur mon buffet dans son bocal, un couvercle posé mais pas visé sur sa petite tête
et tout se passe bien

biz