Conservation levure fraîche

bonjour

j'ai acheter a mon boulanger de la levure fraîche, n'en ayant plus a la maison
j'aurais voulu savoir pendant combien de temps je peux la garder, et comment la conserver ?

la dernière fois je m'en suis servie aussitôt donc pas de question a se poser.
d'1 boulanger a l'autre ca change beaucoup niveau prix
l'autre jour 20g=20 cts et la 20g = 0.80 cts
4 fois + cher

Cela se conserve très bien au congélateur

merci nathy
je n'aurais pas oser mettre au congélateur

en revanche, j'ai trouver une fiche technique sur la levure
j'aurais du y penser avant

On peut congeler la levure mais c'est pas trop conseillé car si elle reste longtemps au congèle, elle va perdre en efficacité.
Sinon 3 semaines au frigo.

merci barzaz pour ton conseil