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Correspondance levures

2 réponses · 5012 vues

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Bonjour

, Peux-t'on me donner la correspondance d'un cube de levure fraîche avec celle de la levure sèche ? Le poids d'un cube de levure fraîche me serrait aussi bien utile ? Merci d'avance
2 Recette

Levures fraîches pour un pain léger

Ingrédients Équivalences
  • 40g de levure fraîche
  • 500g de farine
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour
Un cube de levure fraîche doit faire environ 40g il me semble. Il faut émietter 15-20g maxi pour un pain avec 500g de farine, c'est suffisant.
Donc, 1,5 à 2 cuillère à café de levure sèche vaut 15g à 20g de levure sèche!
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Hello, Kikou, Bonjour
voici deux tableaux d'équivalences:

Bisou