Dernier résultat

OUF je crois que je vais y arriver? Ce coup-ci j'ai fait ma brioche avec de la farine (extra brioche, difficile à acheter mais sans poolish et avec de la levure (non briochin). Résultat médiocre! Heureusement que ma fille à qui j'ai tranmit le virus de la MAP
(4 garçons) à fait la sienne avec 2,5 sachets de briochin. Résultat champion tant au point de vue levée que goût. Je compte essayer sa recette et je donnerai mes impressions. Meilleurs voeux à tous.Birrogab

salut birrogab ,

pourquoi ne pas prendre ta levure chez ton boulanger , c ce que je fais pour mon pain c beaucoup mieux et moins coûteux

bonne et heureuse année 2006

jsofy

La levure du boulanger donne de moins bons résultats dans les MAP que les levures de boulanger en sachet. C'est un constat évident dans les essais que j'ai effectué.

Rémy

Merci , cet accueil me va droit au coeur. J'essaierai d'être digne de votre talent. Bonne année à toi et toute ta famille.

Rémy (Romulus).