Différents types de farine

Boujour à tous et toutes .
quelqu'un pourrait il m'aider à y voir clair dans les différents types de farine ?
pour le pain , j'ai vu une recette qui conseille du type 55 ou 65 .
Je crois que la farine francine pain maison que je prends d'habitude est du type 55 (bien que ça ne soit pas écrit texto sur le paquet ) .
Mais la 65 , je ne vois pas . Qu'est ce que celle là a de différent ?

merci pour vos réponses .

tout est là :

Une seule chose me chiffonne, c'est de dire que si une farine est bien blanche c'est qu'elle est pure. Pour moi une farine pure est une farine saine, même si elle est intégrale (T150).

Merci .

je vais donc faire mon pain avec la 55 , pour voir ce que cela donne . Je chercherais de la 65 la prochaine fois que j'irais aux courses

j'arrive un peu tard, mais personnellement, je fais mon pain avec la farine que j'ai en réserve, T55 ou T45, et 65, et j'ai même mis de la semoule fine pour compléter car il me manquait de la farine et je n'avais pas le temps ni le courage de descendre en ville en chercher, et mon pain a été tip top

Absolument, le pain (pain arabe) avec de la semoule c'est très bon. Ca fait un bail que je n'en ai pas fait, il va falloir que j'y pense.

bonsoir, laurenceg, j'avoue que je fais mon pain avec ce que j'ai sous la main, dimanche j'avais un reste de pesto dans le frigo eh bien j'ai farci 2 petits pains avec et hop au four, ( j'avoue que je ne fais que la pâte à la map, cela repose mon arthrose , mais je n'aime pas le pavé qui sort de la map, donc je façonne et là je laisse libre cours à mes envies. Je partage ma pâte en trois ou quatre et j'en fais natures et différents dans la même fournée et toute la maisonnée est contentée.