Durée de conservation de la levure fraîche

Le magasin ou j’achète la levure déshydratée en boîte de 500 g étant en rupture de stock, j’ai acheté un paquet de 500 g de levure fraîche.
Sur le paquet il est indiqué de la conserver entre 0 et 4° mais il n’y a pas de temps limite.
Savez vous combien de temps je peux la conserver au réfrigérateur ?

Moi, j'achète ma levure en cube au supermarché et je les mets au congélateur. Lorsque j'en ai besoin je sors les cubes, je pèse ce qu'il me faut et je remet se qui reste au congélateur. Je ne fais pas décongeler et je l'utilise comme si elle ne l'était pas.
Ainsi, j'en ai toujours sous la main et cela se conserve très longtemps.
J'espère avoir été clair.
A bientôt

salut la congélation m'intresse ce week end je vais chez moi et en allemagne le cube de levure et a 5 cts si je pourrai faire des réserves...
tu peut le garder combien de temps dans le congélateur?

A vraie dire je n'en sais rien car même après trois ou quatre mois elle est toujours aussi active.

au début, je n'utilisais pas beaucoup de levure, et je l'ai conservé presque 1 an au congelé sans problème !! maintenant, je consomme facilement 4 à 5 pain de 500 gr et 1 ou 2 boites de saf !!!!

ce que je fais, je mets le pain de 500 gr dans une poche plastique, je l'écrase en faisant en sorte de l'étaler correctement, et après, je sort juste ce dont j'ai besoin.
pour l'utiliser, je la mets juste dans un peu de lait ou d'eau tiède, un peu de sucre, et elle gonfle très bien.

tu coupes tes cubes en deux, tu refermes correctement le papier, et tu mets au congelé dans une boite hermétique !!!
ensuite, tu les sépares avec un couteau, et tu utilises noralement !!!

Bonsoir,

Où trouvez-vous la levure en 500 gr?
Merci

bonjour chrisrou,
je l'a trouve dans les épiceries arabes, ou chez mon fournisseur en boulangerie pâtisserie !!!!

sinon, tu peux la trouver en petits cubes dans tous les supers marchés !! super u, champion auchan carrefour !!! si tu n'en vois pas, demande au rayon boulangerie.

Bonjour,

J'en avais déjà acheté en petits cubes, mais je ne savais pas qu'on pouvait la congeler ce qui devient intéressant.
Je suppose qu'en 500 gr cela revient beaucoup moins cher.
A bientôt.

oui bien sur que ca revient moins cher !!
chez le fournisseurs, je paie seulement 90ct !! chez l'épicier, je paie environ 1.5€ !!!!

bonjour
alors si vous avez une épicerie juive pas loin allez y voir!
moi je paye 1.10 le pain de 500 gms et parfois il y a 12 cubes pour 1.28 euros...
il n'y a pas de petites économies pas vrai?
bises