Eau au-dessus du levain

Bonjours,
j'ai de l'eau au dessus de mon levain. Est ce normal?

C'est parce qu'il a faim donc il faut lui donner sa ration de farine et eau.

il faut lui donner tous les combien de jours? Et quel quantité?

Ca dépend de la quantité que tu as.

Si tu le gardes au frigo, le nourir une fois par semaine suffit normalement c'est son poid en eau et farine.
mais tu peux faire un peu au pif et en mettre une cas de chaque.

Si tu ne le mets pas au frigo, dans ce cas la tous les 2 jours (voir tous les jours s'il fait chaud).

je l'ai mis dans mon four

Dans ce cas là c'est tous les 2 à 3 jours.

ok merci